Vin Rouge – Domaine Garon – Saint-Joseph – Agricola – 2021- 75cl

Bouche : Vin velouté et rond, avec des tanins agréables et généreux. Longue finale qui invite à la dégustation. On retrouve la dimension florale et fruitée des syrahs du Rhône nord, soutenue par de jolies épices.

Accompagnement : Bœuf Bourguignon, Gibier, Daube

Élaboration : Vendange égrappée à 90 %. Vinification en cuve inox thermorégulée, avec peu de pigeage. Remontages journaliers pour homogénéiser l’extraction des arômes.