Vin Rouge – Domaine Fanny Sabre – Monthélie – Les Sous Roches – 2020 – 75 cl

Bouche : Fanny Sabre nous démontre toute sa maîtrise du métier dans cette cuvée fine et élégante. Un pinot noir qui mêle ses notes fruitées aux arômes floraux avec des tanins parfaitement fondus.

Accompagnement : Volailles fermières, andouillette, escargot de Bourgogne

Elaboration : Levures indigènes. Vinification traditionnelle. Elevage : Fût de chêne vieux