Kasteel Cuvée du Château 11° 33CL
Le prix initial était : 3,20 €.2,99 €Le prix actuel est : 2,99 €.
Dans cette bière forte qui hésite entre rondeur, douceur et une légère amertume, c’est le malt qui domine. La Cuvée du Château a tout d’une bière madérisée, avec en attaque des notes de malt grillé et caramélisé, et en fin de bouche de délicates touches d’amertume houblonnée. Une bière gastronomique assez complexe.
En résumé, la Kasteel Cuvée du Château est une bière brune d’exception, idéale pour les amateurs de bières complexes et raffinées. Si vous cherchez une bière pour accompagner un repas gastronomique ou pour une dégustation tranquille, cette bière est faite pour vous.
Kasteel Cuvée du Château : Une bière brune d’exception
La Kasteel Cuvée du Château est une bière brune belge d’une grande complexité, brassée par la Brasserie Van Honsebrouck. Souvent comparée à un Kasteel Donker vieilli en fût de chêne pendant dix ans, cette bière offre une expérience gustative unique et raffinée.
Un profil gustatif riche et complexe
La Cuvée du Château présente un profil aromatique riche et complexe, avec des notes de :
- Malt torréfié : apportant une saveur de pain grillé et de café.
- Caramel : offrant une douceur et une rondeur.
- Fruits confits : comme des raisins secs et des prunes, apportant une touche fruitée.
- Épices : des notes subtiles d’épices viennent compléter le tableau.
En bouche, on retrouve une belle harmonie entre les notes de malt, de fruits et d’épices, le tout soutenu par une légère amertume en fin de bouche.
Une bière gastronomique
La Cuvée du Château est considérée comme une bière gastronomique, capable d’accompagner de nombreux plats. Elle se marie particulièrement bien avec :
- Les fromages affinés : comme le Comté, le Cheddar ou le Bleu d’Auvergne.
- Les viandes rouges : en sauce ou en pot-au-feu.
- Les desserts au chocolat : pour une association douce-amer.
La Cuvée du Château rappelle une Kasteel Donker mûrie en cave pendant dix ans, avec un goût profond qui se rapproche du porto. Ce ‘premier cru classé’ a été développé sur une base de ‘quadruple’.
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