Emiliana est un domaine atypique. Premier domaine viticole d’Amérique du Sud à avoir obtenu l’agrément bio puis biodynamie. Le domaine cherche une autonomie totale (panneaux solaires, Eoliennes), formation, éducation des familles ouvrières, propre pépinière viticole.
La vinification est faite par Noélia Orts et Alvaro Espinoza, la star de la viticulture biodynamique Chilienne.
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