CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ – AOP

COLLECTION JE T’AIME

FRAIS | COMPLEXE | SÉDUISANT

Célébrez l’amour avec la collection spéciale Je t’aime. La plus belle des déclarations.
Assemblage historique de nos meilleurs grands crus de la Montagne de Reims, ce vin incarne la grande complexité aromatique des vins de la Maison.

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ÉLABORATION
TERROIR
RÉCOMPENSES
ÉLABORATION

VENDANGES Récolte traditionnelle, uniquement faite à la main pour préserver la qualité du raisin et ne sélectionner que les plus belles grappes au meilleur moment.   CÉPAGE 40% de Chardonnay 60% de Pinot noir Issus de notre vignoble Grand Cru Classé de la Montagne de Reims.   ASSEMBLAGE ET VINIFICATION TRADITIONNELLE Assemblage de têtes de cuvée de raisins Grand Cru Classé. Élevage d’environ 35% de vins de réserve en fûts de chêne de la Montagne de Reims pour permettre aux arômes de gagner en complexité et en rondeur. Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée. Pas de fermentation malolactique pour conserver l’arôme naturellement fruité des vins et en assurer une parfaite conservation. VIEILLISEMENT Vieillissement de 5 ans sur lies dans les caves de la Maison permettant d’obtenir un vin complexe et frais. DOSAGE Brut 8 g/litre afin de maintenir l’équilibre entre la fraicheur et le caractère du vin. Liqueur d’expédition réalisée avec un assemblage de vin de Champagne CUPERLY et de sucre de canne.   Contient des sulfites.

TERROIR

VIGNOBLE Terroir de la Montage de Reims classé Grand Cru.   CRU Verzy, Verzenay et Mailly-Champagne.   SOUS SOL Craie recouverte en profondeur.

RÉCOMPENSES

2024
93/100 – Guide des vins Dussert-Gerber 2024

2023

Médaille d’argent – 92/100 – IWSC 2023

15,5/20 – V&TA – Vin et Terroir Authentique n°101 Hiver 2022-2023

 

2022
15,5/20 – Gault & Millau – Guide champagne 2022

2020
Médaille d’or – 95/100 – 3ème meilleur champagne du monde – IWSC 2020
Médaille d’argent – 90/100 – Decanter World Wine Awards 2020

2019
90/100 – Blind tasting by Andreas Larsson 2019
2me grands vins classés – Guide Vins Dussert-Gerber 2019

2018
Prix d’excellence – Guide Vins Dussert-Gerber 2018
Gault & Millau – Guide Champagne 2018

2017
Médaille d’or – Gilbert & Gaillard 2017

2016
85/100 – Decanter World Wine Awards 2016

2015
88/100 – Blind tasting by Andreas Larsson 2015
Médaille d’or – 85/100 – Gilbert & Gaillard 2015
Médaille de bronze – Decanter World Wine Awards 2015
Guide Hachette des vins 2015
Recommandé par les guides du petit futé 2015

Elaboration

 

VENDANGES
Récolte traditionnelle, uniquement faite à la main pour préserver la qualité du raisin et ne sélectionner que les plus belles grappes au meilleur moment.

CÉPAGE
40% de Chardonnay
60% de Pinot noir
Issus de notre vignoble Grand Cru Classé de la Montagne de Reims.

ASSEMBLAGE ET VINIFICATION TRADITIONNELLE
Assemblage de têtes de cuvée de raisins Grand Cru Classé.
Élevage d’environ 35% de vins de réserve en fûts de chêne de la Montagne de Reims pour permettre aux arômes de gagner en complexité et en rondeur.
Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée. Pas de fermentation malolactique pour conserver l’arôme naturellement fruité des vins et en assurer une parfaite conservation.

VIEILLISEMENT
Vieillissement de 5 ans sur lies dans les caves de la Maison permettant d’obtenir un vin complexe et frais.

DOSAGE

Brut 8 g/litre afin de maintenir l’équilibre entre la fraicheur et le caractère du vin.
Liqueur d’expédition réalisée avec un assemblage de vin de Champagne CUPERLY et de sucre de canne.

Contient des sulfites.

Terroir

 

VIGNOBLE

Terroir de la Montage de Reims classé Grand Cru.

CRU

Verzy, Verzenay et Mailly-Champagne.

SOUS SOL
Craie recouverte en profondeur.

Récompenses

2024
93/100 – Guide des vins Dussert-Gerber 2024

2023

Médaille d’argent – 92/100 – IWSC 2023

15,5/20 – V&TA – Vin et Terroir Authentique n°101 Hiver 2022-2023

 

2022
15,5/20 – Gault & Millau – Guide champagne 2022

2020
Médaille d’or – 95/100 – 3ème meilleur champagne du monde – IWSC 2020
Médaille d’argent – 90/100 – Decanter World Wine Awards 2020

2019
90/100 – Blind tasting by Andreas Larsson 2019
2me grands vins classés – Guide Vins Dussert-Gerber 2019

2018
Prix d’excellence – Guide Vins Dussert-Gerber 2018
Gault & Millau – Guide Champagne 2018

2017
Médaille d’or – Gilbert & Gaillard 2017

2016
85/100 – Decanter World Wine Awards 2016

2015
88/100 – Blind tasting by Andreas Larsson 2015
Médaille d’or – 85/100 – Gilbert & Gaillard 2015
Médaille de bronze – Decanter World Wine Awards 2015
Guide Hachette des vins 2015
Recommandé par les guides du petit futé 2015

Notes de dégustation

UNE ROBE JAUNE PAILLE
Caractérisée par de fines bulles vives et discrètes.

 

UN NEZ EXPRESSIF ET PUISSANT
Il exhale des arômes de fruits rouges, de brioche et de vanille.

 

FRUITS ROUGES	BRIOCHE	VANILLE

UN PALAIS D’UNE GRANDE FRAICHEUR PAILLE
Ce vin complexe et séduisant se dévoile sous des notes épicées de fruits confits de miel et de brioche.

 

FRUITS CONFITS	MIEL	BRIOCHE

Gastronomie

Sa régularité et ses qualités en font un des champagnes les plus reconnus de sa catégorie, un Champagne de tous les instants.
A déguster aussi bien en apéritif que tout au long de votre repas de fête.

Service & conservation

SERVICE
La température idéale pour la consommation du Champagne est de 8° à 10° C.
Les deux modes de rafraîchissement recommandés sont :
• Plonger la bouteille dans un seau à Champagne rempli d’eau et de glace pendant une demi-heure.
• Coucher la bouteille dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures.

 

CONSERVATION

• À l’abris de la lumière pour éviter tout “goût de lumière“
• À une hygrométrie élevée, entre 60% et 70% d’humidité
• À une température fraiche et constante, entre 10° et 12° C
• À l’abris des odeurs, des courants d’air, des changements brusques de température et des vibrations.

 

DURÉE DE CONSERVATION

Nos Champagnes ont été élaborés pour arriver chez vous à leur parfaite évolution. Leur vieillissement a eu lieu de nombreuses années dans nos caves jusqu’à atteindre leur précieuse maturité.
Vous pouvez ainsi les consommer sans vieillissement supplémentaire dans vos caves.

Nous vous conseillons de les déguster dans les 2 années suivant votre commande afin d’en apprécier leurs plus complexes arômes.

NOTES DE DÉGUSTATION
GASTRONOMIE
SERVICE & CONSERVATION
NOTES DE DÉGUSTATION

UNE ROBE JAUNE PAILLE
Caractérisée par de fines bulles vives et discrètes.

 

UN NEZ EXPRESSIF ET PUISSANT
Il exhale des arômes de fruits rouges, de brioche et de vanille.

 

FRUITS ROUGES	BRIOCHE	VANILLE

UN PALAIS D’UNE GRANDE FRAICHEUR PAILLE
Ce vin complexe et séduisant se dévoile sous des notes épicées de fruits confits de miel et de brioche.

 

FRUITS CONFITS	MIEL	BRIOCHE

GASTRONOMIE

Sa régularité et ses qualités en font un des champagnes les plus reconnus de sa catégorie, un Champagne de tous les instants.
A déguster aussi bien en apéritif que tout au long de votre repas.

SERVICE & CONSERVATION

SERVICE
La température idéale pour la consommation du Champagne est de 8° à 10° C.
Les deux modes de rafraîchissement recommandés sont :
• Plonger la bouteille dans un seau à Champagne rempli d’eau et de glace pendant une demi-heure.
• Coucher la bouteille dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures.

 

CONSERVATION

• À l’abris de la lumière pour éviter tout “goût de lumière“
• À une hygrométrie élevée, entre 60% et 70% d’humidité
• À une température fraiche et constante, entre 10° et 12° C
• À l’abris des odeurs, des courants d’air, des changements brusques de température et des vibrations.

 

DURÉE DE CONSERVATION

Nos Champagnes ont été élaborés pour arriver chez vous à leur parfaite évolution. Leur vieillissement a eu lieu de nombreuses années dans nos caves jusqu’à atteindre leur précieuse maturité.
Vous pouvez ainsi les consommer sans vieillissement supplémentaire dans vos caves.

Nous vous conseillons de les déguster dans les 2 années suivant votre commande afin d’en apprécier leurs plus complexes arômes.

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