Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Domaine St-Saturnin de Vergy 2021

Producteur : Domaine Saint Saturnin de Vergy à Bévy, entre Ladoix-Serrigny et le magnifique coteau des Maranges.

Le vignoble s’étend sur des coteaux ensoleillés pouvant produire les meilleurs Chardonnay et Pinot Noir. Les vins vinifiés au Domaine sont reconnus pour être de qualité avec du caractère.

Cépage : Pinot Noir

Le nez est fruité aux arômes de griotte et de framboises évoluant sur le cassis  avec une touche épicée. En bouche le vin est généreux, vif et structuré avec des tanins fermes.

Accords mets et vin : s’associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou, plus traditionnel, un petit salé. Les tanins aimables se marient à merveille aux tourtes bourguignonnes. Fromages à saveur douce : époisses frais, brillat-savarin, soumaintrain frais.