Les fruits rouges bien mûrs dominent ( cerise, fraise, framboise) avec des arômes de violette.
Sa structure est puissante et les tanins présents sont bien fondus. Un vin très suave.
A boire entre 5 et 15 ans.
On peut facilement accorder ce vin avec des alliances sucrées/salées (tajines, canard laqué..) mais aussi avec des fromages plus élégants comme le fromage de Citeaux.





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